Inizieranno a giugno i corsi della nuova Città del gusto del Gambero Rosso, aperta nel Palazzo Branciforte a Palermo, sede prestigiosa che coniuga arte, cultura e gastronomia. Nello storico edificio nel centro del capoluogo siciliano, che ospita collezioni di numismatica e filateliche, sculture, affreschi e collezioni archeologiche, troviamo uno spazio dedicato alla grande arte della cucina siciliana e nazionale. In un’ala del piano terra, Gambero Rosso ha allestito la sua Scuola di formazione dove si svolgeranno corsi professionali, eventi, incontri, corsi monografici e lezioni dei più grandi nomi della gastronomia del nostro Paese. L’offerta formativa è variegata e diretta a soddisfare le più diverse esigenze. Con un ricco calendario sono previsti corsi di cucina per appassionati, di cucina professionale, lezioni per conoscere e degustare e di grandi chef, oltre che di management della ristorazione. Saranno dedicati al vino corsi sulle tecniche di degustazione riferiti a tutta la produzione enologica siciliana, nazionale e internazionale. Info www.gamberorosso.it

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