Bufala & Wine Wedding è la rassegna ideata dal Consorzio della Mozzarella di Bufala Campana Dop, che prevede fasi eliminatorie in tutta Italia prima della finale del 10 marzo alla Città del Gusto di Napoli. Durante la manifestazione itinerante, fino al 28 febbraio, in ogni regione italiana un ristorante o un enoteca scelti proporranno al pubblico una degustazione di mozzarella con cibi e vini locali. I partecipanti dovranno votare il vino che hanno maggiormente gradito in abbinamento alla Mozzarella di Bufala Campana Dop. A Bologna, domenica 26 febbraio l’Osteria Il Ramandolo presenterà due diversi menu (20€ e 30€). Tra i piatti da provare il Castagnaccio con mozzarella di bufala e miele, il Timballo di anelline siciliane con ragù bolognese e mozzarella di bufala e la Gallinella di mare in umido con mozzarella di bufala. Info www.osteriailramandolo.it