Pubblicato: 30 Novembre -0001
testi di Antonella Burdi, foto di Massimiliano Rella
Mettiamo che in questo rovente inizio d’estate ci venga in mente di trascorrere qualche giorno fuori città, in campagna, per mangiare genuino e, perché no!, degustare vini di qualità, ma vicino al mare, nel caso volessimo anche fare un tuffo, meglio se con panorami incantevoli … L’azienda vitivinicola
Tenuta San Francesco è la destinazione adatta per una gita tra vini campani di qualità, cibi semplici, escursioni nelle vigne e si trova sulla Costiera Amalfitana, a
Tramonti, in provincia di Salerno. È gestita dal veterinario
Gaetano Bove, in società con il fratello Gerardo, con Vincenzo D’Avino e Luigi Giordano, una realtà enoturistica piacevole e operosa, che ha anche un allevamento di maiali e pecore.
L’azienda si estende su dieci ettari e i vigneti sono su terreni terrazzati in forte pendenza, fino a 600 metri sul livello del mare. Qui le viti storiche prefillosseriche, sopravvissute decenni fa alla fillossera, l’insetto che distrugge le radici delle piante, rappresentano il 60 per cento delle vigne e producono varietà
tintore e
piedirosso. Ma sono coltivati anche altri vitigni autoctoni, come
aglianico,
biancolella,
ginestra,
falanghina. Dalle uve prodotte dalle tre famiglie che da sempre si occupano di viticoltura in queste terre, Bove, D’Avino e Giordano, la cantina produce: il
cru bianco
Per Eva ottenuto
da uve
falanghina,
pepella e
ginestra, il Costa d’Amalfi Doc Riserva
4 Spine, il Tintore di Tramonti Prephilloxera
E’ Iss, oltre a Tramonti Bianco, Rosato e Rosso. Per i visitatori sono organizzate degustazioni guidate nella grande e accogliente sala rustica, accanto alla cantina. I vini sono proposti in abbinamento ad assaggi di formaggi pecorini, salumi e pane di produzione propria artigianale. Un angolo cottura serve a cucinare piatti locali da offrire agli enoturisti in visita ai vigneti. Si può arrivare fino alla vigna del
cru Per Eva, la più alta, con soste lungo il cammino, come per esempio alla cappella rupestre di Gete. Sopra le cantine del ‘700, per pernottare ci sono due camere, per un totale di otto posti letto, a pochi chilometri dal mare. Ma non per turisti. Per gli enoturisti sì.
Info www.vinitenutasanfrancesco.it
