Lunedì 07 Maggio 2012
Coltivati in terrazzamenti nell’isola vulcanica al centro del Mediterraneo, sono una preziosa fonte di reddito per l’economia locale. Si usano in tanti piatti della cucina siciliana
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Martedì 01 Maggio 2012
In Olanda, tra Utrecht e Rotterdam, in questo centro di 70mila persone si fa il Noord-Hollandse Gouda, un’eccellenza casearia a denominazione di origine protetta
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Giovedì 26 Aprile 2012
Dalla Valchiavenna (Sondrio) un meraviglioso prosciutto artigianale ottenuto dalla spalla e coscia di animali d’alpeggio
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Venerdì 20 Aprile 2012
Tipici della cucina dell'Ogliastra, originariamente erano preparati solo in casa, ma oggi sono una realtà economica nel campo della pasta fresca isolana
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Venerdì 13 Aprile 2012
Nasce dai muscoli posteriori della coscia del suino e ha forma a ferro di cavallo. Tra Parma e Piacenza ecco dove gustarlo, per un fine settimana molto goloso
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Mercoledì 04 Aprile 2012
Positivo il bilancio della denominazione lombarda allo scorso Vinitaly. Chef d’autore, trasmissioni radio e degustazioni di un vino che nasce su vigne terrazzate
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Lunedì 02 Aprile 2012
Un originale corso per sommelier in programma a Pechino, Shangai e Canton. Un progetto dell’Università degli Stranieri di Siena, di Enoteca Italiana e Ais
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Venerdì 23 Marzo 2012
Nel Lazio rinasce una bevanda d’ispirazione etrusca. Il progetto di tre birrifici artigianali, guidati da Birra del Borgo con la consulenza di uno scienziato
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